LA FLAMICHE AU MAROILLESLes ingrédients:
Nombre de personnes : 4
Maroilles (350 g)
farine (250 g)
lait tiède (1 tasse)
oeuf (1)
levure de boulanger (10 g)
beurre (30 g)
sel (1 pincée)
La recette:
· Faire une pâte levée en mélangeant la farine, la levure délayée dans le lait, le beurre fondu, l'oeuf entier et le sel
· Etaler la pâte sur une tourtière beurrée et laisser monter pendant une heure ou deux dans un endroit tiède
· Quand la pâte est levée, la garnir complètement de fines tranches de Maroilles et cuire à four chaud pendant 25 mn environ
La recette est proposée par Jean-Lin HUBIERE, restaurant La Pen'tière à Avesnelles.
Article réalisé avec le concours du Comité de Promotion de la région Nord-Pas de Calais
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