Panna cotta au fromage de chèvre et Tartar' légumes

Panna cotta au fromage de chèvre et Tartar' légumes







Ingrédients:

1dl de crème
1 c. à café de thym
1 gousse d'ail hachée
2 feuilles de gélatine (3g), ramollies dans de l'eau froide et éssorées
300g de fromage de chèvre frais
4 c. à soupe de Tartar' légumes
feuilles de basilic
sel et poivre du moulin

Mise en oeuvre

Faites chauffer la crème avec thym, ail, sel et poivre.
Faites fondre la gélatine dans la crème chaude en remuant.
Laisser infuser 5 minutes.
Versez la crème au travers d'une passoire et mélangez au fromage de chèvre.
Versez dans des verrines.
Réservez au frais 3 heures minimum.
Garnissez avec le Tartar' légumes et une feuille de basilic.

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